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辣子鸡

菜谱编号:080-367
辣子鸡是【水与飞鱼】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
辣子鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣子鸡~

辣子鸡主厨:水与飞鱼

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只--
辅助料用量
辣椒:适量花椒:适量
芝麻:适量--
调味料用量
葱:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
味达美:适量胡椒粉:适量
姜:适量蒜:适量

辣子鸡的做法步骤

  • 第二步:热油,开炸,一定要用大火炸!炸到外皮脆,金黄。
  • 第一步:忘记拍全图,把鸡腿剁成块,放料酒,味达美酱油,一点生抽,一点老抽,盐,一点糖,黑胡椒粉腌制25分钟左右!确保完全入味!
  • 第四步:放葱花,放入鸡块!不断翻炒!
  • 第六步:撒入芝麻,香菜(可不放),准备出锅!没拍到芝麻的,呵呵~
  • 第七步:出锅咯~好香,微麻辣!
  • 第三步:把油倒出来,不用刷锅,放花椒、辣椒,姜,蒜片炒出香味,小火,辣椒才不会糊!
  • 第五步:另起一锅把白芝麻炒熟!
  • 第八步:特写!
  • 菜谱标签:热菜家常菜川菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣子鸡。

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