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腊味煲仔饭

菜谱编号：315-378

腊味煲仔饭是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

长草许久的腊味煲仔饭终于都付之行动了。好香～典型的广东菜系，身为广东人的我当然不会错过。

腊味煲仔饭主厨：梦桃缘

第十步：均匀的淋上香汁拌匀即可食用。

第五步：等饭煮至8成熟出小孔时打开。

第十一步：成品，挖一勺，色香味俱全。

第七步：盖上，继续用小火焖煮至饭干身，腊肠熟关火。

第三步：趁煮饭时，取个碗，将油、生抽老抽、蚝油，白糖和香油调好备用。

第一步：取个小瓦煲、大米提前洗净浸泡一小时，加入水。

第八步：另起锅加入适量水烧开，加入一勺油，将青菜和剩下的鲜菇烫熟捞起。

第九步：将烫熟的青菜鲜菇放入煮熟的饭里。

第四步：鲜菇腊肠洗净切片。

第二步：盖上放上炉，大火烧滚后转细火焖煮。

第六步：排入腊肠鲜菇。

腊味煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：

加入腊肠的同时也可磕入一枚鸡蛋一起焖煮，个人随意吧。

菜谱标签：主食

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