菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
拿到酱油的那一刻,我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~
估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~
而我本来就更喜欢面食,自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~
做这道菜还是蛮波折的~~~
炒好的面,一不注意就被某某某消灭了~~~~
煎好的鸡蛋,一转身又被偷吃了~~
折腾了好久,终于出成品了~~真不容易啊~~
不过,某某某这么捧场,我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~
酱油炒面主厨:零零落落2011
酱油炒面的做法步骤
第十一步:另起油锅,敲入一颗鸡蛋煎好;
![酱油炒面做法第十一步骤]()
第十二步:将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
![酱油炒面做法第十二步骤]()
第三步:煮锅里倒是适量清水,调入少量盐、植物油烧开后,将面条放入锅里煮至8分熟;
![酱油炒面做法第三步骤]()
第一步:胡萝卜切丝,白菜梗切粗丝,菠菜切段,焯水备用;
![酱油炒面做法第一步骤]()
第五步:炒锅烧热,倒入适量植物烧热;
![酱油炒面做法第五步骤]()
第九步:放入白菜叶继续翻炒;
![酱油炒面做法第九步骤]()
第二步:白菜叶切条备用;
![酱油炒面做法第二步骤]()
第六步:将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态;
![酱油炒面做法第六步骤]()
第八步:调入适量酱油;调入适量糖,翻炒均匀;
![酱油炒面做法第八步骤]()
第七步:倒入面条,用筷子拨炒;
![酱油炒面做法第七步骤]()
第十步:食物都熟了之后,调入适量盐,香油,翻炒均匀后关火;
![酱油炒面做法第十步骤]()
第四步:煮好的面条捞出,拌入适量植物油;捞出的面条要迅速拌入植物油,否则会黏在一起;
![酱油炒面做法第四步骤]()
酱油炒面做法技巧/窍门/补充说明:1、捞出的面条要迅速拌入植物油,否则会黏在一起;
2、煎鸡蛋的时候,中途需要撒盐;