没有酱油的红烧猪蹄养成记
没有酱油的红烧猪蹄养成记是anggie1129分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“没有酱油的红烧猪蹄养成记”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的没有酱油的红烧猪蹄养成记。
菜式简介
红烧--顾名思义菜色要红，这个红多为深红，浅红或枣红，主要靠火候和一些小窍门。总体色泽红润，味道鲜微甜，入口酥，汤汁浓香。
红烧菜的色泽大部分靠酱油上色，起色，这里来一道没有酱油的红烧猪蹄，它的上色起色是靠糖稀来完成，瞧，
它来了
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄一只
- 辅助料
- 料酒适量
- 白糖适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 八角适量
- 食盐适量
- 蒜适量
没有酱油的红烧猪蹄养成记的做法步骤
没有酱油的红烧猪蹄养成记做法技巧/窍门/补充说明：
1，猪蹄因为不容易烧烂，故先放入煮锅或高压锅先煮个5成熟
2，煮的汤不要倒掉，捞去浮物，留后面焖烧用，汤汁浓厚
3，煮猪蹄的时候，加点黄酒，更提香味，可以试试，纯属个人经验和爱好
4，红烧猪蹄可以放点自己喜欢吃的花生米或其他的，可以更收汤汁的味道，看个人的搭配