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酱香饼

菜谱编号：404-531

酱香饼是【小丫superstar】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

发面饼里加入郫县豆瓣酱烙制，咬一口外焦里软，口齿留香。

酱香饼主厨：小丫superstar

第八步：面皮卷起，再次擀成薄饼。

第七步：擀成薄面皮，均匀抹上一层郫县豆瓣酱。

第十一步：切块，装盘。

第四步：发酵至两倍大。

第九步：电饼铛预热，抹一层油，把饼胚放上去。

第五步：案板撒上面粉，面团揉开，加入3克泡打粉揉匀。

第十步：盖盖烤至两面金黄取出。

第一步：准备面粉，撒入3克白糖。

第三步：盖上保鲜膜发酵。

第二步：酵母用温水化开，倒入面粉搅拌，揉成面团。

第六步：面团揉匀按扁。

菜谱标签：家常菜主食饼

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