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酱牛肉

菜谱编号：395-971

酱牛肉是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自制酱牛肉，为节日添色彩！

酱牛肉主厨：米拉Miira

第六步：锅中入油放入冰糖炒糖色。

第十五步：成品图。

第九步：放入黑酱和干黄酱，老抽。

第十步：放入牛肉。

第十二步：大火煮沸转小火慢炖两个小时，加盐调味。

第十四步：食用时取出切片，搭配蘸料口感更佳。

第八步：放入各种香料。

第七步：加适量的水。

第十三步：牛肉熟后关火浸泡一晚。

第五步：牛肉焯水捞出沥干。

第一步：牛腱子用凉水浸泡两个小时，逼出血水清洗干净。

第三步：牛肉入凉水锅，加料酒，姜片煮沸焯水。

第四步：所需配料备用。

第十一步：加白酒提香。

第二步：洗净控水备用。

酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉炖熟后浸泡一晚口感更佳，祝您愉快！

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：牛肉

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