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酱牛肉

菜谱编号:291-214
酱牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日来一盘酱牛肉,最是开胃。大人小孩儿都爱吃三步教你做出好吃又好看的酱牛肉

酱牛肉主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱肉:一斤八角:3块
生姜:一*块大葱:一根
花椒:一把胡萝卜:一根
小米辣:5个--
辅助料用量
生抽:一勺老抽:二勺
甜面酱:一匙--

酱牛肉的做法步骤

  • 第二步:半锅清水连牛肉带腌牛肉里面的调料加入八角小米喇开组煮开后转小火慢慢煮谁开一下,那以后可以尝一下味道。水开以后可以尝一下味道,不够咸的话再加盐。
  • 第四步:冷却以后的牛肉顺着纹理切下面垫上胡萝装好。就可以了喜欢吃的辣的就蘸那个辣椒面调料吃。
  • 第三步:煮到筷子搓的动就行啦,然后放在锅里面寖一会儿准备好辣椒包我是用的味精,花椒辣椒面调的
  • 第一步:鲜牛肉酒和盐侵泡一小会儿,泡出血水。然后倒上生抽老抽盐花椒面,姜,葱然后在牛肉的表面抹上甜面酱腌制
  • 酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉不要煮的过软,筷子能戳动就行。一定要腌制

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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