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回锅肉

菜谱编号:288-697
回锅肉是【chinesewine】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之所以对家常菜情有独钟,那是因为家常菜承载着浓浓的家的味道

回锅肉主厨:chinesewine

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克--
辅助料用量
青椒:适量郫县豆瓣酱:少许
豆豉:少许葱:少许
红椒:适量蒜:少许
姜:少许--

回锅肉的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第二步:五花肉冷水下锅,开锅煮20分钟,加入大葱料酒姜
  • 第一步:五花肉
  • 第四步:青红椒等辅料切好
  • 第五步:将切片的五花肉煸炒出油脂
  • 第三步:煮好的五花肉切成薄片
  • 第八步:特写
  • 第六步:加入各种酱,翻炒后加入青红椒
  • 回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·五花肉煮二十分钟,别盖锅盖
    2·各种酱料煸炒不要火太大

    菜谱标签:热菜川菜

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