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黄焖鸡

菜谱编号:504-879
黄焖鸡是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个--
辅助料用量
冬笋:1块香菇:4个
干黄酱:2勺青椒:1个
姜:4片--

黄焖鸡的做法步骤

  • 第九步:出锅前加入尖椒,烧1分钟。
  • 第八步:放砂锅中,加水,生抽,料酒没过鸡腿焖10分钟,放香菇,再炖5分钟。
  • 第一步:鸡腿去皮,香菇泡发,青椒洗净。
  • 第六步:锅中放油,炒姜片出香味。
  • 第三步:锅中烧水焯冬笋后,捞出沥水控干。
  • 第四步:锅中放油,放糖,小火熬糖色,出气泡即可。
  • 第十步:出锅。
  • 第五步:放鸡腿炒匀,每块鸡腿都染上糖色捞出备用。
  • 第二步:冬笋切块,鸡腿去骨切块,青椒去蒂切块。
  • 第七步:放鸡腿,冬笋炒1分钟。
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