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黄焖鸡

菜谱编号:344-360
黄焖鸡是【Elena88】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:4只--
辅助料用量
香菇:100克干辣椒:5只
姜片:3片大蒜:1个
生抽:2勺老抽:1勺
料酒:1勺黄冰糖:1块
盐:2匙--

黄焖鸡的做法步骤

  • 第四步:锅中热油爆香姜、蒜、辣椒。
  • 第十步:大火收汤即可。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十六步:成品图。
  • 第九步:鸡块酥烂后加入盐调味。
  • 第十一步:盛出装盘。
  • 第十二步:成品图。
  • 第三步:大蒜拍碎、干辣椒切段、姜切片。
  • 第七步:加入一块糖。
  • 第十四步:成品图。
  • 第一步:鸡腿4只清洗干净、剁块。
  • 第六步:加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
  • 第十三步:成品图。
  • 第八步:锅中加入水没过鸡块,加入香菇,大火转中火焖煮30分钟。
  • 第五步:旺火时,加入鸡块下锅快速翻炒。
  • 第二步:香菇泡发,挤干水分。
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