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黄焖鸡米饭的黄焖鸡

做菜达人@小美的美食谱
黄焖鸡米饭的黄焖鸡是小美的美食谱分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“黄焖鸡米饭的黄焖鸡”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄焖鸡米饭的黄焖鸡。
黄焖鸡米饭的黄焖鸡

菜式简介
  之前做黄焖鸡都是用整只童子鸡制作,为嘛没想到全部用鸡腿呢,小美的脑袋是榆木做的,这么久才开窍,用鸡腿实在是太好吃了。
  上海这边到处都是黄焖鸡米饭,不过小美就吃过一两次。 算一算成本,他们也就对半赚而已。相对于土豆丝和番茄鸡蛋汤的利润来讲,忽然觉得他们利润好低!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
鸡腿400克
老抽0·5勺
生抽2勺
草果1颗
辅助料
青椒适量
料酒适量
小米椒适量
香菇适量
适量
鸡精适量
姜片适量

黄焖鸡米饭的黄焖鸡的做法步骤

黄焖鸡米饭的黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、由于我们买的鸡腿都是速冻的,一定更要把血水清洗干净,不然会影响味道。
2、上述说的勺子,是喝汤用的白色小勺,我想家家户户都应该有。
3、吃辣的亲,就把小米椒早点放,用水多煮煮可以释放辣度。
4、小美写的大火和时间,是根据小美家的燃气来决定,正常家庭只要火足够大,这点时间完全够,如果火实在不给力,本菜全程也不超过10分钟。
5、草果是一种香料,若家里没有,请放一颗八角代替。
6、自己喜欢的蔬菜都能加进去呢,比如金针菇、木耳等蔬菜,不过蔬菜先用水烫到半熟加到鸡肉一起炖煮味道会更好。
7、出锅之前试试咸淡。

相关食材:米饭

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