三步焖出软糯的【红枣黑米饭】
三步焖出软糯的【红枣黑米饭】是雨木分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“三步焖出软糯的【红枣黑米饭】”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三步焖出软糯的【红枣黑米饭】。
菜式简介
黑米属于糯米类,外表油亮,清香可口,具有滋阴补肾,益气活血,养肝明目等滋补功效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。
红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
这两样放一起,很明显很适合我们女人吃哦~而且材料也很常见,价格也很大众。所以,平常吃吃这样的饭,对身体大有好处的。
做法非常简单,与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感,还是有点点小窍门的。
1·黑米与大米相比不易焖熟,在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚,让黑米吸足水分,再和大米一起焖熟。
2·用电饭煲焖饭时到底放多少水呢?我一平时是用中指来量一下,水面到米的距离,大约是中指的第一个关节的高度。
3·饭焖熟不要立刻断电,再多焖10分钟,然后打开盖子搅拌一下。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑米1份
- 大米2份
- 辅助料
- 红枣10颗
- 葡萄干适量
三步焖出软糯的【红枣黑米饭】的做法步骤
三步焖出软糯的【红枣黑米饭】做法技巧/窍门/补充说明:
·红枣碎一定要在饭煮熟后放入,这样枣香味更浓,口感也更好。