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红烧鱼块

菜谱编号：117-889

红烧鱼块是【桃子所】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这鱼块是招待俺家小主的同学来家吃饭时做的，一直没上传。

红烧鱼块主厨：桃子所

第五步：在腌好的鱼块内打入一枚鸡蛋，将鱼块拌匀，是每块都沾上蛋液。

第四步：将鱼块内加入盐、料酒、花椒粒、白胡椒粉腌制2小时入味。

第二步：将鱼头去掉，鱼身剖开两半。

第三步：将鱼切成较大的鱼块。

第六步：放到平锅内，煎至两面上色。

第七步：将煎好的鱼块放到锅内，放入红烧酱油、蒜瓣、姜片、葱段，少许开水，炖煮10分钟，就可出锅楼。

第一步：准备原料：鲤鱼2斤左右的一条，料酒、红烧酱油、大料、花椒、鲜姜。

菜谱标签：热菜家常菜

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