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红烧鱼块

菜谱编号:428-595
红烧鱼块是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鱼块”。
红烧鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把鱼块撒点粉下锅煎两面金黄,调欠汁烧至入味,肉嫩汁香,非常下饭的家常菜。

红烧鱼块主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲩鱼:500克--
辅助料用量
姜末:少许蒜末:少许
小米椒:半个油:适量

红烧鱼块的做法步骤

  • 第八步:开后调小火焖煮10分钟让鱼块入味
  • 第二步:切成如图方块
  • 第九步:切点葱段
  • 第一步:鲩鱼中段,洗净
  • 第三步:用厨房纸吸去水份,撒点胡椒粉去腥,再撒点干粉
  • 第十一步:成品。色香味具全。
  • 第六步:蒜末,姜末,小米椒,芡汁料
  • 第十步:出锅前放下葱段即可关火上碟
  • 第五步:煎至两面金黄,把蒜末,姜末,小米椒下锅煸香
  • 第四步:热锅放油比平时炒菜要多一点
  • 第七步:把芡汁倒入锅中大火烧开
  • 红烧鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    撒点干粉煎,鱼块烧时不会散。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鱼块。

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