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红烧排骨

菜谱编号:091-989
红烧排骨是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:800克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
青椒:适量红椒:适量
调味料用量
料酒:适量李锦记秘制红烧汁:60毫升
食用油:25毫升香油:5毫升
花椒:适量八角:适量
香叶等:适量--

红烧排骨的做法步骤

  • 第一步:材料:排骨800克。
  • 第二步:调料配料:李锦记秘制红烧汁60毫升,食用油25毫升,香油5毫升,料酒、花椒、八角、香叶等香料、姜、葱、青红椒片适量。
  • 第十步:和秘制红烧汁翻炒均匀。
  • 第十五步:馋涎欲滴的红烧排骨闪亮登场。
  • 第十一步:加锅盖烧开转中火收汁。
  • 第七步:下入葱、姜片炒香。
  • 第六步:锅烧热加入食用油。
  • 第五步:另取葱、姜、青红椒切片。
  • 第十四步:做好的汤汁浇到刚出锅的排骨上。
  • 第九步:加入500毫升左右煮排骨的汤。
  • 第三步:排骨斩块用清水浸泡1个小时去除血水。
  • 第十二步:盛出排骨留底汁在锅底,下入葱、姜、青红椒片翻炒均匀。
  • 第四步:放入煮锅加入没过排骨的水烧开绰水,过净,另起锅加入水、料酒、葱、姜花椒、八角等 香料煮40分钟。
  • 第十三步:点入香油。
  • 第八步:下入排骨翻炒均匀。
  • 相关食材:排骨

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