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红烧排骨

菜谱编号：390-339

红烧排骨是【等你的每一餐】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候过年自己都会杀一头大猪。奶奶每次都会留一半排骨。一半拿来炸了后做蒸碗。一半留下来招呼客人。团圆饭年年都会有一道香辣红烧排骨和蒸碗。今天我给小朋友做到不辣的红烧排骨。本来有个小朋友不吃肉的。都吃了三根。说好吃?

红烧排骨主厨：等你的每一餐

第三步：搅拌均匀腌制十分钟。

第十五步：翻炒就可以了。

第一步：排骨切段，长一点点。

第十三步：水干像这样就可以不用盖了。继续翻炒。

第七步：冰糖融化时加入姜蒜翻炒。

第六步：锅中加入油。倒入冰糖翻炒。

第十四步：下入葱花。

第八步：下入排骨翻炒。

第二步：加盐加老抽生抽生粉。

第九步：然后加入老抽，生抽。继续翻炒。

第十二步：盖上盖子。

第四步：锅中烧水。下入排骨煮几分钟。

第十六步：成品。

第十步：变色后。开始加水焖煮。

第十一步：水不要太多，刚好超过排骨就可以。

第五步：像这样就可以关火。把排骨打出来。装碗。

第十七步：成品。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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