【广东】豉汁排骨蒸芋头
【广东】豉汁排骨蒸芋头是黑猫警长kitchen分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【广东】豉汁排骨蒸芋头”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【广东】豉汁排骨蒸芋头。
菜式简介
广东人家里很常见的一道蒸排骨，喝早茶时也有这一道特制小点，芋头的粉糯解了排骨的油腻，蒜蓉豆豉的香味渗进肉汁里，简简单单调好味煮饭时一同放入电饭锅内蒸熟，过年菜肴有肉有菜也有饭。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 前排250克
- 蒜末适量
- 豆豉少许
- 生粉1勺
- 蚝油1勺
- 辅助料
- 芋头200克
- 姜末适量
- 油少许
- 生抽1勺
【广东】豉汁排骨蒸芋头的做法步骤
【广东】豉汁排骨蒸芋头做法技巧/窍门/补充说明：
也可以单独蒸制，放入电饭锅内也图方便。排骨最好提前腌制15-20分钟左右比较入味。芋头挑个小但手感重的比较粉糯。
答配菜谱：芋头与排骨的做法