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红烧牛肉

菜谱编号:106-679
红烧牛肉是【凑热闹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香叶:适量小茴香:适量
八角:适量蒜瓣:适量
调味料用量
生抽:适量冰糖:适量
盐:适量--

红烧牛肉的做法步骤

  • 第五步:倒入适量的水,大约是锅子的2/3满的样子,大火加热至沸腾,转小火,炖上2个小时左右,炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
  • 第二步:2· 泡好的牛肉冷水入锅,大火加热至沸腾出血沫,再清洗干净,沥干备用。
  • 第三步:3· 准备配料,洋葱切丁,各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用,估计用上味道会更好。
  • 第四步:加入冰炒至冰糖熔解,再加入豆瓣酱,番茄酱和香葱,炒出香味。
  • 第一步:1· 牛肉切小块,清水浸泡,泡大约5个小时,每个小时换一下水。这里我没有泡这么久,就泡了两个小时,感觉也行的。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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