红烧牛腩
红烧牛腩是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醇香微辣，作为菜直接上桌或者用来做红烧牛肉（粉）面，再或者用来吃火锅都都非常的棒哦。不过要一定要注意：如果用来做红烧牛肉面的话，炖好后需要用漏网过滤掉所有的香辛料后，把牛肉挑出来，汤汁过滤在另一个容器里，漏网上的香辛料就丢弃了，再把牛肉放回汤汁里就OK了。作为菜吃的话可以直接在汤汁里涮着吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：3段 | 姜：4片 |
| 蒜：5瓣 | 辣豆瓣酱：4勺 |
| 花椒粒：1勺 | 八角：2勺 |
| 料酒：1勺 | 酱油：4勺 |
| 盐：少许 | 清水：适量 |
红烧牛腩的做法步骤
红烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
大火烧开后，再用细火慢慢炖，这样牛肉才容易熟烂而且入味。
相关食材：牛腩