红焖羊肉
红焖羊肉是【行不改名】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮羊肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 白扁豆：适量 |
| 调味料用量 | |
| 桂皮：1块 | 八角：2个 |
| 干红辣椒：5个 | 花椒：1小把 |
| 生姜：1小块 | 冰糖：2小块 |
| 高度白酒：1小勺 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
红焖羊肉的做法步骤
红焖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做肉类食品用高度白酒比料酒更能去腥。
2、白扁豆用高压锅压后会酥烂，口感超好。
3、盐要看着放，因为老抽生抽等调料都是咸的。
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