第三步：把生羊油切成小块，倒入炒锅小火炼成羊油，油渣撇出来（第三个碗是油渣），把热油泼在辣椒面上迅速搅匀，成羊油辣椒（上面的黑碗），多余的羊油倒入碗中（第二个白色的就是羊油），哎！这样重要的环节竟然忘拍照了，希望大家能看明白，不懂的问我
第十二步：一头朝下
第六步：取适量面团，揉成长条
第十三步：用手按扁
第十一步：卷到头
第十五步：电饼铛预热，不刷油，直接放入饼坯，烙制
第二十四步：自己做的不比饭店的差哦
第四步：准备花椒、大料、香叶、桂皮、干圆椒、橙皮备用
第十七步：煮好的羊肉，放凉切成片
第八步：把剂子搓成条，刷上油码在盘中备用
第十四步：再擀成薄圆形，成饼坯
第一步：羊腿泡两个小時，泡出血水
第十六步：一面烙黄后，翻面接着烙，烙到两面金黄即可
第九步：取一条擀成长片状，从上倒下开始卷
第十步：卷到三分之二处，用刀划上几道
第二十三步：加汤，洒入葱、香菜末即可
第七步：切成小剂子
第十九步：煮好的羊汤
第二十二步：饼掰入碗中
第二步：面粉中放入一點點酵母粉（使面团发酵不起来的量），和成光滑偏软的面团备用
第十八步：葱、香菜切成末备用
第二十步：取适量羊油和羊油辣椒倒入锅中
第二十一步：放入盐、花椒面、味精
第五步：锅中倒入凉水（水要多倒點，中途不能加水），同時放入羊腿，和干料，大火煮四十分钟，转小火煮一个半小時
