【食尚擂台中餐区】冬日暖“羊羊”——红焖羊肉
【食尚擂台中餐区】冬日暖“羊羊”——红焖羊肉是行不改名分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“【食尚擂台中餐区】冬日暖“羊羊”——红焖羊肉”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【食尚擂台中餐区】冬日暖“羊羊”——红焖羊肉。
菜式简介
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 带皮羊肉400克
- 辅助料
- 胡萝卜1根
- 白扁豆适量
- 调味料
- 桂皮1块
- 八角2个
- 干红辣椒5个
- 花椒1小把
- 生姜1小块
- 冰糖2小块
- 高度白酒1小勺
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
【食尚擂台中餐区】冬日暖“羊羊”——红焖羊肉的做法步骤
【食尚擂台中餐区】冬日暖“羊羊”——红焖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做肉类食品用高度白酒比料酒更能去腥。
2、白扁豆用高压锅压后会酥烂，口感超好。
3、盐要看着放，因为老抽生抽等调料都是咸的。
相关食材：羊肉