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锅塌豆腐

菜谱编号：463-523

锅塌豆腐是【斋厨房】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌豆腐”。

锅塌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常好吃的锅塌豆腐，入口鲜香。

锅塌豆腐主厨：斋厨房

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：煎
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
黑豆腐：1盒	鸡蛋：1个
辅助料用量
淀粉：适量	小米椒：适量
葱花：适量	虾米：适量

锅塌豆腐的做法步骤

第三步：锅里下蒜末、姜丝、小米椒丁爆香，加入虾米，适量生抽、盐、糖，再加入水煮至沸腾。

第五步：淋上酱汁撒上葱花，锅塌豆腐就做好了。

第四步：下入豆腐煮两分钟，取出摆在盘子里。

第二步：豆腐片裹上淀粉，再裹上鸡蛋液下锅煎，煎至金黄取出备用。

第一步：斋外斋黑豆腐去包装盒，切成片，小米椒切丁、蒜切末、姜切丝。

锅塌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐煎金黄就行，酱料可以根据个人使用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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