宫保杏鲍菇

第二步：姜、蒜、葱白分别切末、豆瓣酱一勺备用。

第四步：杏鲍菇去除头尾，切成小方块。

第十二步：成品图。

第七步：锅加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。

第九步：往锅内加半碗清水，两勺生抽、盐、鸡精。将锅内汤汁煮沸。

第三步：青红尖椒分别切成小块。

第六步：焯过水的食材盛出控水。

第十步：将食材倒入锅内翻炒均匀，淋入两勺淀粉水。

第八步：加入一勺豆瓣酱炒出红油。

第五步：锅内烧开水加几滴油和少许盐，下杏鲍菇和青红椒焯一下水（先下杏鲍菇焯30秒，再下青红椒焯10秒）。

第十一步：最后关火，撒上熟的花生米翻炒几下。

第一步：准备熟花生米60克。