酸甜杏鲍菇肉盒
酸甜杏鲍菇肉盒是芹意分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸甜杏鲍菇肉盒”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸甜杏鲍菇肉盒。
菜式简介
吃惯了藕盒、茄盒……今儿来道杏鲍菇盒！
用蘑菇做肉盒，大概唯有杏鲍菇可以胜任了——其粗壮的茎杆，不仅香气浓郁口感嫩滑，而且很适合切成薄片夹成肉盒；蘑菇伞和根也不要浪费，切碎与肉馅拌在一起，更增味道和口感；裹上独家秘制的啤酒酥炸糊，保准成品外酥里嫩；再浇上一个酸酸甜甜的番茄酱浓汁，营养味道更胜一筹！
也算是一道别具一格、别有风味的私房菜了！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇2根
- 辅助料
- 肉馅150克
- 调味料
- 葱适量
- 姜片适量
- 盐少许
- 胡椒粉1大勺
- 料酒1大勺
- 清水5大勺
- 鸡蛋2个
- 面粉2大勺
- 玉米淀粉6大勺
- 啤酒2大勺
- 鸡粉2小勺
- 白糖2大勺
- 醋2大勺
- 生抽1大勺
- 番茄酱1大勺
- 水5大勺
- 淀粉1小勺
- 蒜末5瓣
酸甜杏鲍菇肉盒的做法步骤
酸甜杏鲍菇肉盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇切片的时候一定要果断下刀，一刀一片，千万别来回“据”，不然容易切碎。
2、肉馅可以凭自己选择，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉……均可。看自己的口味。