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豆腐丸子汤

菜谱编号：035-185

豆腐丸子汤是【桔子花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丸子汤”。

豆腐丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我用的高汤是用吃烤羊腿剩的大骨头炖的汤

豆腐丸子汤主厨：桔子花开

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
猪肉馅：200克	香菇：6朵
内酯豆腐：1盒	--
辅助料用量
葱：1段	姜：3薄片
鸡蛋：1个	--
调味料用量
淀粉：1小勺	料酒：1小勺
盐：适量	鸡精：适量
高汤：1碗	--

豆腐丸子汤的做法步骤

第三步：清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好。

第四步：煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片。

第二步：肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好。

第五步：1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中。

第一步：豆腐切大块、香菇切碎分别焯水。

菜谱标签：秋季食谱宴客菜午餐家常菜汤类产妇

相关食材：豆腐

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