第一步：苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
第四步：炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
第三步：蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
第六步：加1勺盐
第二步：红辣椒切丝
第七步：生抽半勺翻炒均匀即可出锅。
第五步：倒入苦瓜大火翻炒至断生
豆豉炒苦瓜
豆豉炒苦瓜是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉炒苦瓜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 大蒜：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 豆豉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |