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葱油饼

菜谱编号：030-737

葱油饼是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。

第十步：揪成均匀大小的剂子。

第五步：把面揉匀稍饧。

第一步：面粉中加温水和成面团，饧10分钟。

第十二步：用手按扁。

第十八步：把烙好的饼都放到盘子里，就可以吃了。

第三步：切成碎末。

第十一步：把两头捏紧。

第八步：从内测向上卷起。

第十三步：擀成5毫米厚的饼坯。

第十五步：放入饼坯。

第七步：撒上葱油馅。

第十四步：平底锅放少许油。

第六步：擀成长方形薄片。

第十七步：煎到两面成金黄色即可。

第二步：把葱摘洗干净。

第九步：边抻边卷起来。

第四步：把葱、盐、胡椒粉、花生油放入碗中，拌匀。

第十六步：一面定型后翻过来再煎另一面。

葱油饼做法技巧/窍门/补充说明：

和面时水要慢慢地分次加入，以便能更好地掌握用水量，面一定要和得软些做出来的饼才好吃。
2·煎饼时要用小火，以免烙糊了。

相关食材：葱油葱

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