干锅茶树菇做法大全

老杨的厨房版干锅茶树菇

老杨的厨房分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干茶树菇、若干烟熏腊肉、若干剁椒、若干青椒、若干大蒜、若干姜、若干白糖、若干生抽、若干香醋、若干高汤这些原材料及调味料，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考老杨的厨房分享的方法。

菜谱介绍
这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下饭菜。

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斯佳丽WH版干锅茶树菇

斯佳丽WH分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到400克茶树菇、150克五花肉、2个青椒、若干香菜、2个红椒、若干姜片、若干大葱、若干酱料、若干料酒、若干蚝油、若干油、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考斯佳丽WH分享的方法。

菜谱介绍
说起这几年什么菜在冬日里最流行，除了火锅，就是这干锅菜了。干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香，与火锅和汤锅相比，汤少，味更足。干锅菜的更重要的一点是它香辣过瘾，味浓下饭，而且炒好的菜品用小锅盛着端上桌来，小锅下面点上酒精炉子，边吃边加热，一会功夫香气就窜了上来，在寒冷的冬季，大家围坐在一起，热气腾腾，吃得人的身子一下子就温暖了起来，而且越炖味越浓，不愧为“冬日餐桌的正能量”。好友最近回国，一直想请她来家做客，当然要准备几道拿手菜。但是现在这天气，温度低，还是干锅菜最适合。以前去餐馆吃饭，“干锅茶树菇”是我特爱点的菜肴，茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。用干锅制作的茶树菇，口味浓郁、鲜香适口，且越煮越香，超级的下饭，毫不犹豫的将它纳入宴客菜单。虽然总是在外面吃，但还没实际操作过一次，于是买了些新鲜的茶树菇回来，自己动手先“演习”一把。果然，炒好的茶树菇很有韧劲，干煸过后味道更为纯粹、味道更加鲜美香浓，很惹味，下酒又下饭，绝对是宴客好菜。

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菜谱介绍
每每看到街头出售新鲜的茶树菇，就忍不住买上一大把，用五花肉和红辣椒一炒，加上点儿川味的豆豉和豆瓣，麻辣鲜香，菇脆肉厚，口感十分独特，而且也十分下饭。如果再讲究些，将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中，爆出干干香香的滋味，那就更诱人了。

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品味食尚版干锅茶树菇

品味食尚分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到250克鲜茶树菇、1个红彩椒、1/2个洋葱、2个干辣椒、2棵青蒜、15克辣椒酱、少许风干欧芹、少许白砂糖、3克盐、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考品味食尚分享的方法。

菜谱介绍
干锅茶树菇用一个“香”字来形容一点儿也不过分。茶树菇经过事先煸炒，再用辣椒调味，香气更加浓郁。我这道菜又加了一点西式香料风干欧芹，香气有点儿特别，光是闻一闻、看一看都会忍不住咽口水。

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xian_闲云_yun版干锅茶树菇

xian_闲云_yun分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到250克五花肉、300克茶树菇、1汤匙玉米油、少许盐、若干姜、若干蒜苗、若干花椒、若干干辣椒、若干豆瓣酱、若干酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考xian_闲云_yun分享的方法。

菜谱介绍
干锅茶树菇口味浓郁鲜香，肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一款非常好吃的下饭菜。

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肥小菇版干锅茶树菇

肥小菇分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克茶树菇、5片培根、4个大蒜头、若干辣椒干、若干香菜、若干油、若干盐、若干糖、5ML生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考肥小菇分享的方法。

菜谱介绍
干锅茶是很多人的心头好，干锅手撕包菜，干锅花菜，干锅茶树菇。茶树菇有一种很特别的质感，咀嚼起来很令人回味。传统的干锅茶树菇会配上一些五花肉，因为五花肉含有很大一部分肥肉，阿菇用培根代替了五花肉，阿菇家的培根肥肉成分很多，先将培根煸炒过，再和茶树菇一起烹饪，让它吸收里面的油脂，既减少了肥肉的油腻，更增添了茶树菇的风味。不过，阿菇的干锅茶树菇，是没有干锅的，吼吼。先将茶树菇洗净绰烫之后沥水备用，将培根或五花肉煸炒，使他的油分逼出来，再加上大蒜头，辣椒和香菜等配菜，也一样色香味俱全啊。要是小资一些，配上一个干锅，搞个小型酒精炉，哇，那情调，甚好……

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叶子的小厨版干锅茶树菇

叶子的小厨分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克茶树菇、250克培根、半个黄柿子椒、半个红柿子椒、250克香芹、一块生姜、三瓣大蒜、四个泡椒、若干自制剁椒、若干生抽、若干白醋、少许盐、少许油、20粒花椒、两棵香葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考叶子的小厨分享的方法。

菜谱介绍
茶树菇营养非常丰富，富含多种人体必须的氨基酸，还含有族维生素和多种矿物质，味道脆嫩爽口，有着防癌抗癌、抗衰老的作用，对肾虚、风湿有着独特疗效，并且还有降压的作用，是老少皆宜的好食材；彩椒含有丰富的钾、维生素等，不仅味道鲜美，而且增色；香芹是防癌抗癌、降血压的高纤维食材，用这几种食材加上培根一起做个干锅菜，采用川味微微麻辣的做法，但减少油盐的用量，降低麻辣的口感，不仅味道很美味，而且也适合宝宝吃，食材多样，营养丰富，颜色多样，五色养五脏，本来是炒几个菜的食材这里一锅出，减少油的用量，减少烹调的繁琐，是一道非常推荐的菜哟

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尖尖_实验室版干锅茶树菇

尖尖_实验室分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到250克茶树菇、50克五花肉、半个红椒、半个青椒、半个洋葱、3片姜、2瓣蒜、1段葱白、2棵香菜、1勺蚝油、1大勺郫县豆瓣酱、1小勺豆豉、1茶匙盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考尖尖_实验室分享的方法。

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食趣菜菜屋的屋版干锅茶树菇

食趣菜菜屋的屋分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到300克茶树菇、200克腊肉、50克洋葱、若干青椒、若干老姜、若干大蒜、若干花椒粒、若干葱、若干豆瓣酱、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考食趣菜菜屋的屋分享的方法。

菜谱介绍
干锅茶树菇，其实是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。不过现在美食再也没有地域的束缚和限制。而且总是能和当地特有的文化和习俗完美结合，形成自己独有的特色。干锅茶树菇，除了新鲜的五花肉片，非烟熏五花肉不可了。烟熏的腊肉，上了时间的枷锁，多了沉淀的味道。茶树菇的脆嫩，肉的熏香，除了好吃，还是好吃。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。它的营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。做这道干锅茶树菇时，菜菜屋选用的是新鲜茶树菇，个人觉得干茶树菇煲汤比较好，而新鲜茶树菇用来爆炒或者烧比较好，没有完全失水让茶树菇食用时口感更加脆嫩。然后加上洋葱、香菜、辣椒等辅料，不仅丰富成菜的口感，而且增加了菜的营养。适合上班一族的营养午餐。当然如果你喜欢自己做便当，这道集口感和营养与一身的快手菜干锅茶树菇再适合不过了。

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籣草児版干锅茶树菇

籣草児分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到400克新鲜茶树菇、100克腊肉、1个红椒、半个洋葱、4片姜、4瓣蒜、2茶匙油、半茶匙盐、少许酱油、半茶匙胡椒、2茶匙郫县豆瓣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考籣草児分享的方法。

菜谱介绍
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。茶树菇有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

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A苹果小厨版干锅茶树菇

A苹果小厨分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到300克茶树菇、80克五花肉、1勺郫县豆瓣酱、15克蚝油、0·5克胡椒粉、1勺辣椒油、1/4个洋葱、1/2个青椒、10克油、2粒蒜、2片姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考A苹果小厨分享的方法。

菜谱介绍
做这个干锅菜，所需的食材差大都相同，洋葱少不了，郫县豆瓣酱少不了，茶树菇您用泡发过的干茶树菇也行，用新鲜的也可以，但口中味会加略微不同，我选的的是新鲜的茶树菇。与平时需要我下厨房不同，这次我只是准备食材即可。今天我有了好帮手，就是饭来净菜智能烹饪机来。说它智能，是因为它可以用手机操作，有了它，您就可以启动自已的傻瓜模式，用手机指挥它干活就行了。无油烟，感觉更健康些。如果您喜欢，不妨试试这个做法吧所用食材：茶树菇克五花肉克郫县豆酱勺蚝油克胡椒粉克辣椒油勺洋葱个青椒个食用油克蒜粒姜片

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小邱美食日记版干锅茶树菇

小邱美食日记分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到250克茶树菇、1段猪肉、1个大蒜、1块姜、1匙盐、1汤匙酱油、1匙鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考小邱美食日记分享的方法。

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小美的美食谱版干锅茶树菇

小美的美食谱分享的干锅茶树菇菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干锅茶树菇”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干五花肉、若干茶树菇、若干青椒、若干葱、若干盐、若干白酒、若干姜、若干蒜、若干生抽、若干老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道干锅茶树菇，可以参考小美的美食谱分享的方法。

菜谱介绍
茶树菇营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸。研究发现，茶树菇含有的多糖、活性蛋白及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤，抗癌活性，人们把它称作“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。另外，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都有明显的消除自由基，抗氧化的能力。经常食用可以起到抗衰老、美容养颜的作用。说起它的吃法，除了炖汤、红烧，做成干锅尤其美味干锅茶树菇是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香。五花肉的香味和菌菇的香味完全地融合，是一道越煮越香，越吃越上瘾的下饭菜。

查看完整的制作步骤（6步）