干锅茶树菇

第四步：葱姜蒜改刀备用。

第七步：把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。

第五步：热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。

第九步：再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。

第十二步：盛入干锅内即可。

第八步：下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。

第一步：干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。

第十三步：成品图

第三步：捞出备用。

第二步：把茶树菇下开水锅中焯水。

第十步：下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。

第六步：把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。

第十一步：出锅前撒上熟芝麻。