【四川】水煮鱼做法大全
线线3896版【四川】水煮鱼
线线3896分享的【四川】水煮鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【四川】水煮鱼”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到2000克草鱼、9个干辣椒、8片生姜片、8片大蒜片、30粒大红袍花椒、1匙玉米淀粉、1个鸡蛋清、1克胡椒粉、1大匙料酒、2大匙郫县豆瓣酱、30粒青麻椒、若干盐、3克糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【四川】水煮鱼，可以参考线线3896分享的方法。
菜谱介绍
家庭制作水煮鱼。根据家人的食量大小，选四斤左右重的鱼可以分成两次做三口人，一半做水煮鱼，剩下的一半鱼片可做成番茄鱼。也可以一半做水煮鱼，一半做酸菜鱼。要想制作出正宗的水煮鱼。选料一定要地道。郫县豆瓣酱，大红袍花椒，青麻椒，朝天椒。这几样东西是必不可少的。
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蜀念（蜀念）版【四川】水煮鱼
蜀念（蜀念）分享的【四川】水煮鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“【四川】水煮鱼”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到2·5斤白鲢鱼、2大勺郫县豆瓣酱、50克干辣椒、50克花椒、500克花生油、8瓣大蒜、一块生姜、一根大葱、两棵香菜、若干料酒、若干盐、若干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【四川】水煮鱼，可以参考蜀念（蜀念）分享的方法。
菜谱介绍
在四川生活了五六年，早已爱上四川的饮食，重油，重料，重辣，麻辣的口感让人食欲大开，在那也学了好多美食，回锅肉，辣子鸡，水煮鱼……，其中水煮鱼做的最到位，快过年了，鱼必不可少，做上一份麻辣的水煮鱼作为年夜饭的大菜，一定非常受欢迎。
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厨娘宋宋版【四川】水煮鱼
厨娘宋宋分享的【四川】水煮鱼菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【四川】水煮鱼”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到600克胖头鱼、150克泡发木耳、100克香芹、一茶匙豆瓣酱、两茶匙料酒、一个（只要蛋清）鸡蛋、若干盐、三分之一茶匙鸡粉、若干姜、若干蒜、若干葱、若干花椒、半茶匙辣椒粉、若干辣椒段、三分颗之一茶匙胡椒粉、若干生粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道【四川】水煮鱼，可以参考厨娘宋宋分享的方法。
菜谱介绍
四川水煮鱼
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