【四川】水煮鱼
【四川】水煮鱼是厨娘宋宋分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【四川】水煮鱼”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】水煮鱼。
菜式简介
四川水煮鱼
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 胖头鱼600克
- 泡发木耳150克
- 香芹100克
- 辅助料
- 豆瓣酱一茶匙
- 料酒两茶匙
- 鸡蛋一个（只要蛋清）
- 盐适量
- 鸡粉三分之一茶匙
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 辣椒粉半茶匙
- 辣椒段适量
- 胡椒粉三分颗之一茶匙
- 生粉适量
【四川】水煮鱼的做法步骤
【四川】水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼片不宜太薄容易碎鱼排我用来做了好烧鱼排，也可以烧在一起不过需要提前在下木耳和芹菜之前煮熟！