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【四川】水煮鱼

做菜达人@蜀念(蜀念)
【四川】水煮鱼是蜀念(蜀念)分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“【四川】水煮鱼”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】水煮鱼。
【四川】水煮鱼

菜式简介
  在四川生活了五六年,早已爱上四川的饮食,重油,重料,重辣,麻辣的口感让人食欲大开,在那也学了好多美食,回锅肉,辣子鸡,水煮鱼……,其中水煮鱼做的最到位,快过年了,鱼必不可少,做上一份麻辣的水煮鱼作为年夜饭的大菜,一定非常受欢迎。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时一小时
难度高级
主材料
白鲢鱼2·5斤
辅助料
郫县豆瓣酱2大勺
干辣椒50克
花椒50克
花生油500克
大蒜8瓣
生姜一块
大葱一根
香菜两棵
料酒适量
适量
淀粉适量

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