【上海】八宝辣酱做法大全
小耿妈妈版【上海】八宝辣酱

小耿妈妈分享的【上海】八宝辣酱菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【上海】八宝辣酱”制作过程分13个步骤,本菜谱一共需要用到50克瘦猪肉、1跟冬笋、50克花生米、1只土豆、5朵香菇、3块香干、1块生姜、若干小葱、若干熟芝麻、1大勺海鲜酱、2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺辣椒酱、1小勺白糖、1小勺料酒、若干淀粉这些原材料及调味料,厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅,作者提供了12张实拍的做菜图片,如果您也想做一道【上海】八宝辣酱,可以参考小耿妈妈分享的方法。
菜谱介绍
八宝辣酱是上海的传统美食,也是家常菜中出镜比较高的一菜,色泽鲜亮,味道鲜香,微辣,微咸,开胃。做上一点或配点粥,或者煮上一碗面炒点辣酱做浇头,再或者做点饼包起来都是不错的选择今天做的这个在传统的基础上按家人的喜好做了加减,喜欢的可以试试
查看完整的制作步骤(13步)
香儿厨房版【上海】八宝辣酱

香儿厨房分享的【上海】八宝辣酱菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【上海】八宝辣酱”制作过程分18个步骤,本菜谱一共需要用到210克豆腐干、250克鸡胸肉、150克猪腿肉、150克土豆、80克胡萝卜、50克鲜香菇、100克虾仁、80克腰果、40毫升油、1汤匙黄豆酱、1汤匙香辣酱、2汤匙生粉、20毫升料酒、4克盐、少许生姜、少许白糖、少许香油、少许葱花这些原材料及调味料,厨具方面需要准备炒锅,如果您也想做一道【上海】八宝辣酱,可以参考香儿厨房分享的方法。
菜谱介绍
八宝辣酱味道鲜美且下饭,特别到了冬天,时不时的会炒上一锅,荤素搭配的八宝辣酱,里面的食材可以依照自家的喜好调换,讲究一点的上面加一些虾仁和腰果就成了出彩的宴客菜,喜欢的试试吧。
查看完整的制作步骤(18步)