巧克力马卡龙做法大全

菜谱介绍
自从过年时看到刘谦拿的那个马卡龙之后，我就一门心思的想挑战下，虽然姐姐我还是烘焙路上的菜鸟，但是咱有勇气，有胆量，嘻嘻前几天做了一次，烤制的时候最后阶段忘记把烤盘放在下层了，导致烤出来的马卡龙没有了软的那一层口感，都是硬的了。然后我哄骗我家小胖说这就是马卡龙了，哈哈，他也都吃光了昨天看到博客中的马卡龙，她总结了好多失败的经验，我仔细研读过后，重新操起家伙，终于做出了这传说中失败率最高的甜点马卡龙。小胖吃完这个，就知道那天被骗了

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在法国名店吃过一次正宗马卡龙，甜的发腻，决定再不吃第二回，但是那种杏仁味道却深印脑海，有时候还会想。自己动手做马卡龙，甜度就可以掌控了，也可以调出喜欢的颜色哦

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马卡龙第三。这是第三次尝试君之的巧克力马卡龙了。遥望了许久，这被誉为贵妇的马卡龙。直到君之的马卡龙被人看到，事件就来到了现实阶段。打发蛋白多少有些费时费事。初次尝试，看上了君之这不用打发蛋白的巧克力马卡龙。看起来很简单，进展也很顺利。然而，毁就毁在“片刻”二字上。“片刻”，具体到数字上，究竟是几分几秒一直都没有将它理解为一段较长的时间，充其量也就一刻钟左右吧然而，一直等到四十多分钟的时候，才可以放心地用手指去触碰了，软壳自然也就有了。可是结果很悲催：裂了个一塌糊涂，皱皮皱到惨不忍睹。虽然丑丑的样子并没有阻止它被干掉，却总让人感觉沮丧。第二次，晾了两个多小时，部分开裂。忽然感觉到了希望，也就此明白，软壳是有不同厚薄的。第三次，晾到第四个小时，它的状况并不比刚刚挤出来的时候好多少，手指尖对它依然很有吸引力这恼人的阴冷潮湿的冬季。屋外阴沉的天空让人不敢再奢望老天爷的恩惠。但愿烤箱会助人一臂之力。将烤盘塞进烤箱，设个发酵功能，片刻之后关掉，然后等待，全程敞开大门。然后，终于等到第三次的成功：没有一个开裂，虽然后来在拿取的时候让一些小可爱的破了相。长舒一口气，名之为马卡龙三世。

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马卡龙用法语发音其实是马卡红马卡龙景用西班牙语发音的音译结果。