清蒸狮子头热门做法

菜谱介绍
在一个遥远的地方，有一个素有“书乡”、“茶乡”之称，并被外界誉为“中国最美的乡村”的世外桃源，那里的山，那里的水，那里的花，那里的草，那里的人，那里的情，都是这么的让人留念。在那里，山中有村，村后有山，山上古树浓荫；村旁有水，水倚家园，清清河水天际流。白墙黑瓦，溪水缓缓，云烟雾绕，倒影其中。小桥流水古村落，青山秀水画中游，桃源胜境、画里乡村，好一幅天人合一的江南画卷。在那依山傍水、如诗如画的家乡，我度过了人生最快乐的一段；在那田间的小道，我留下了无数成长的脚印；在那炊烟袅袅的厨房，父母给我做过无数的美食。狮子头，一个很家常的菜。有着很多不同的做法和不同的口味。而在我的家乡，也有着它独特的做法，而且一般都是用来清蒸，实实在在的营养又健康，原汁原味、美味至极。

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有史以来我做的最滑嫩的狮子头，绝对是久经失败积累出来的宝贵经验。以前容易做的柴，不劲道。这回，终于劲道爽滑，弹味美了。

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狮子头一般有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，如果想吃清淡一点，建议用来清蒸，既可以保持食材原有的鲜美，又尽量不破坏它的营养成分

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很久之前在日志里发了这道菜，一直忘了发菜谱。清蒸狮子头清淡却鲜美，是道老少皆宜的菜肴，口感滑嫩鲜香，尤其适合不太爱吃肉的孩子们。

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家常版的清蒸狮子头，最大程度地保留了食物的营养，又减少了油脂的吸入，舀一勺入嘴，滑滑的，嫩嫩的，好吃着呢

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狮子头是一道传统菜，也叫肉丸子，做法有很多种，油炸的，水煮的，糖醋的，清蒸的

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今天是母亲节，祝福天下所有母亲节日快乐健康长寿晚年幸福一直都很想做狮子头，可是这道菜比较费时，一直拖到今天，终于可以闲下心来做。呵呵，也算是给自己母亲节的一份小礼物吧。做狮子头的时候，加了几个马蹄进去，这样应该比较清甜，本想加点玉米，想想还是算了。如果这次做的好吃，下次再想个办法改进得更美味吧。

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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。清蒸狮子头的做法简单，吃起来很清爽，没有油腻的感觉。

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狮子头，我们这又叫肉圆，儿子说想吃肉圆，他要吃全肉的，老公说要加点萝卜才好吃，这父子俩也真是的······萝卜和猪肉同食可健胃，化痰，消食，利尿，还能治疗胃满肚胀，便秘呢。好了，废话不说了，那我就满足他俩的胃吧。

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传说，隋炀帝到扬州观赏美景，回到行宫后，唤来御厨，让他触景生情做四个菜，御厨费尽心思，做了：松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花献肉。隋炀帝品后，异常高兴。唐代，一天郇国公宴客，命名厨韦巨元也做了这四道菜。当葵花献肉上桌时，只见肉圆子作花心，真如雄狮之头。郇国公半生戎马，战功彪炳，宾客劝酒说：“公应配九头狮子帅印。”郇国公举杯一饮而尽，说：“为纪念今夕之会，葵花献肉，不如改名狮子头”。自此，狮子头一菜一直流传至今。

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他的生日餐

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这还是第一次做狮子头呢没想到还是比较成功的，首先声明自己也是现学现卖了，做的不好的地方，还请多多指正。

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老公说想吃狮子头，于是乎就挑战下下我的厨艺试做下，在婆婆的指点下加了点剁椒点缀，效果果然不同，老公一下子吃五个，还问是不是可以做红烧狮子头，晕，又要挑战厨艺了。不过还是蛮开心，证明我的厨艺在进步，不错，哈哈哈。

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北方小县城，一年四季都没有卖荸荠的。只能用莲藕替代。所以这个做法不是正宗的，但味道也不错的啦。

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清蒸狮子头原汁原味，清香可口。

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清蒸狮子头最重要的就是制作狮子头的过程了，一般都是用纯肉馅，之前在美食网上见过别人做的加了莲藕的，也曾做过，但是我觉得没有加玉米粒会更好吃哦，所以就用玉米粒、猪肉等食材做了这么一道改良版的，大家一起试试吧，真的很美味哦具体图片没有一一标明，因为做菜手不方便拿相机拍了嘿嘿下次需要我再上传下吧，步骤我会写详细些的，不过也很简单，一起跟我做美味的清蒸狮子头吧。绝对不油腻、不发胖的菜肴哦