宫保鸡丁做法大全

老杨的厨房版宫保鸡丁

老杨的厨房分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡胸肉、若干大葱、若干油炸花生米、若干辣椒段、三分之一茶匙盐、一汤匙生抽、两茶匙老抽、一汤匙香醋、半茶匙糖、若干姜汁、若干蒜泥、若干鸡精、一茶匙+一汤匙淀粉水、若干花椒粉、若干白胡椒、若干料酒这些原材料及调味料，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考老杨的厨房分享的方法。

菜谱介绍
宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打发都可以哈

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温暖sunny版宫保鸡丁

温暖sunny分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到一块半鸡胸肉、若干花生米、若干葱、若干干辣椒、2勺高鲜酱油、一勺糖、两勺醋、若干盐、若干淀粉、一勺胡椒粉、一勺料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考温暖sunny分享的方法。

菜谱介绍
鸡肉含有维生素、等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

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西马栀子版宫保鸡丁

西马栀子分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡腿肉、若干花生米、若干大葱、若干辣椒、若干花椒、若干胡椒粉、若干料酒、若干糖、若干醋、若干酱油、若干番茄酱、若干盐、若干淀粉这些原材料及调味料，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考西马栀子分享的方法。

菜谱介绍
宫保鸡丁是我的最爱，是每次外出吃饭必点的一道菜，每个餐馆，每个厨师做的味道都不一样，我还是最喜欢峨眉酒家的宫保鸡丁，那个味道超赞，今天我也山寨一把，哈哈哈也不错呢。

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美食天下版宫保鸡丁

美食天下分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到400克鸡腿、50克花生这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考美食天下分享的方法。

菜谱介绍
宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，口感丰富，深受大家的喜爱。宫保鸡丁具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。

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菜谱介绍
说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者丁宝桢。据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平远今织金人，咸丰三年进士，光绪二年任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知。酸、辣、甜、香融为一体，特别的下饭，是一道广受欢迎的家常下饭菜。

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叶子的小厨版宫保鸡丁

叶子的小厨分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到300克鸡胸肉、100克炸花生米、若干九三鲜榨大豆油、一小把干花椒、一段大葱、两瓣大蒜、一块生姜、若干酱油、若干白糖、若干米醋、若干盐、少许料酒、少许鸡精、若干玉米淀粉、少许胡椒粉、12个干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考叶子的小厨分享的方法。

菜谱介绍
宫保鸡丁是川菜中非常有代表性的菜，不同于大多数川菜的麻辣，而是微辣还略带点甜，适合大多数人的口味。我女儿就特别爱吃这道菜，当然我做这道菜的时候油量和糖量都减量了，因为家人都不喜欢油腻和甜的食物，微微加点糖，只是为了提鲜。上次做的宫保鸡丁我女儿说太小不好夹，今天特地切得大一些，做好后，女儿觉得非常好吃，很下饭。

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tgcyy版宫保鸡丁

tgcyy分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到300克鸡胸肉、若干油炸花生米、若干干辣椒、若干青椒、若干葱、若干蒜、50克食用油、1茶匙糖、1茶匙醋、1个蛋清、半茶匙胡椒粉、1汤匙水淀粉、3汤匙生抽、3克盐、20粒花椒、1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考tgcyy分享的方法。

菜谱介绍
“宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜，早在清末就闻名全国，被众多食客称为“国菜”，我想对喜欢川菜的食客，是熟悉不过的菜肴。

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森屿烘焙版宫保鸡丁

森屿烘焙分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1块鸡胸肉、若干花生、1颗大葱、8个干辣椒、1小撮花椒、3个大蒜、1勺白糖、1勺淀粉、1勺料酒、1匙白胡椒、1勺米醋、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考森屿烘焙分享的方法。

菜谱介绍
这真的是一道火到不能再火的菜了。大人孩子都喜欢的不得了。鸡肉的嫩滑加上花生的香脆，真的是太美味了。宫保鸡丁的做法也是五花八门，但是万变不离其宗，不管是加黄瓜还是青椒，亦或是其它食材味道都是差不多的，这个就看自己口味了，总之，自己喜欢的就是最好的。

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大脸娃娃版宫保鸡丁

大脸娃娃分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干花生米、若干黄瓜、若干鸡肉、若干红辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考大脸娃娃分享的方法。

菜谱介绍
有这菜，吃两碗饭绝对没问题

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乐悠厨房版宫保鸡丁

乐悠厨房分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到300克鸡胸肉、50克花生米、60克葱、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考乐悠厨房分享的方法。

菜谱介绍
宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，且尤其喜好吃辣。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成为了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。现如今，这道菜不仅国人爱吃，外国人也喜欢，吃后更是连连称赞。宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣；鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。

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辽南蟹版宫保鸡丁

辽南蟹分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡肉、若干熟花生米、若干黄瓜、若干胡萝卜、若干葱白、若干姜、若干蒜、若干鸡蛋、若干生抽、若干料酒、若干盐、若干醋、若干糖、若干豆瓣、若干辣椒、若干花椒、若干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考辽南蟹分享的方法。

菜谱介绍
这块鸡胸肉也是存货，过看时自己分割了二只鸡，分别分成鸡腿，鸡翅，鸡架，鸡胸肉，吃起来很方便，各有各的烹法，不同口味都可以吃到了。做宫鸡丁，可以用鸡胸肉，也可以用鸡腿肉，肉质比较细，成菜口感比较好。

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Magic瑞秋版宫保鸡丁

Magic瑞秋分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分21个步骤，本菜谱一共需要用到400克（或鸡胸肉）带皮鸡腿肉、90克（炒好或炸好的）去皮花生、6克盐、15克料酒、8克生粉、35克（可用部分辣油代替）菜油、30克红辣油、若干干辣椒、若干花椒、若干葱姜末、35克白糖、45克（我用的是镇江香醋）醋、15克料酒、8克（我用的是珠江牌老抽王）老抽、1/3TSP（大约1·7毫升）盐、20克水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了20张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考Magic瑞秋分享的方法。

菜谱介绍
【宫保鸡丁】网上资料不少，我就不赘述了，做过很多次，今天又做，觉得小荔枝口味道好正醋比糖稍重，呈荔枝味突然有热情在做的同时认真记下计量，整理了下做法，分享给大家。我觉得计量还是很重要的，尤其对于经典菜肴，倒不仅关乎家庭自制还是饭店烹饪，有分量就有了标准，味道才不会走样。所以有同学要做这道菜，就请严格称重吧，表偷懒。

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心曲之旅版宫保鸡丁

心曲之旅分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到二个鸡腿、少量油炸花生、少量葱、若干姜、若干蒜末、若干食用油、若干盐、若干老抽、若干生抽、若干花椒粉、若干料酒、若干淀粉、若干醋、若干糖、若干花椒、若干干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考心曲之旅分享的方法。

菜谱介绍
宫保鸡丁是一道家常菜，色香味俱全，刚出锅，迫不及待尝了一口，酸甜麻辣咸香，非常爽口。

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吾爱烘焙版宫保鸡丁

吾爱烘焙分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克鸡胸肉、半条黄瓜、半个胡萝卜、10只干辣椒、若干蒜末、若干姜末、若干郫县豆瓣酱、若干盐、若干生抽、若干老抽、若干蚝油、若干淀粉、若干料酒、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考吾爱烘焙分享的方法。

菜谱介绍
现在天气没那么热了，人的胃口也好了，终于可以下厨房炒几道美味的小菜。今天要给大家介绍美味的下饭菜宫保鸡丁，很多人觉得自己在家做的跟外面饭店的味道不同，是因为配料的不同，跟着我这个方子做，跟外面的一样好吃做法很简单，鸡肉、黄瓜、胡萝卜都能吸收酱汁的鲜味，吃起来真过瘾。鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替，口感会更加嫩滑。

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个性胜过姿色版宫保鸡丁

个性胜过姿色分享的宫保鸡丁菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“宫保鸡丁”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到30克黄瓜、30克胡萝卜、30克花生米、130克鸡肉、1勺盐、1勺料酒、1勺酱油、1勺淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宫保鸡丁，可以参考个性胜过姿色分享的方法。

菜谱介绍
宫保鸡丁是小姿的大爱，酸甜伴着咸鲜麻辣，荔枝口儿的滑嫩鸡丁，还有那脆脆的花生米。令人吃一口想第二口，口口不停直到盆干碗净。宫保鸡丁的特色是辣中有甜、甜中有辣；鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口酥香、红而不辣、辣而不猛、肉质嫩滑。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询

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