宫保鸡丁

第十三步：倒入鸡丁 花生米 葱段，翻炒。

第十二步：烧制汤汁浓缩。

第九步：把炒至好的鸡丁成出备用。

第一步：鸡大腿去骨切丁。

第三步：大葱切丁，准备好辣椒 花椒。

第十步：锅中留滴油，爆香辣椒 花椒。

第四步：取一碗放入淀粉，糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁。

第六步：锅中放油。烧热。

第十四步：翻炒均匀，收干汤汁即可。

第五步：凉油下锅把花生米炸至酥香备用。

第二步：鸡腿肉加入少许的盐 蛋清 白胡椒 料酒搅拌均匀。腌制20分钟。

第十一步：转小火，倒入碗汁。

第八步：翻炒至肉色变白。

第七步：放入腌制好的鸡丁。