黄米面炸糕做法大全
江南水乡版黄米面炸糕
江南水乡分享的黄米面炸糕菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“黄米面炸糕”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干黄米面、若干红豆馅、若干韭菜馅、若干清水、若干色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黄米面炸糕，可以参考江南水乡分享的方法。
菜谱介绍
黄米面炸糕是我们晋北老家的名吃，以前都是有重大节日的时候才能吃到。它的做法可是有一定技术含量的，一般人是不会做的。今天就让老妈露一手，我当助手。黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黄米磨成面，即成黄米面。黄米富含蛋白质、碳水化合物、族维生素、维生素、等营养元素，炸糕色泽金黄，外脆里嫩，软黏滑润，适合热吃，凉了就会发硬，再吃的时候蒸一下又是一个口感，总之很好吃。这次老妈弄了两种馅料，素菜馅和自制的红豆馅。
查看完整的制作步骤（10步）
娜才是爱版黄米面炸糕
娜才是爱分享的黄米面炸糕菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“黄米面炸糕”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1000克黄米、1000克红豆沙、15克糖桂花、150克花生油这些原材料及调味料，如果您也想做一道黄米面炸糕，可以参考娜才是爱分享的方法。
菜谱介绍
黄米面炸糕是以水磨米面为皮，以豆沙为馅，油炸成的食品。面加水和好后发酵，揉进一点碱。制作时在面团中间按一个坑儿，包进豆沙馅，封严，入温油锅中炸至金黄色。
查看完整的制作步骤（5步）