香辣鸡脆骨
香辣鸡脆骨是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香辣鸡脆骨”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鸡脆骨。
菜式简介
香辣鸡脆骨，见者流口水，吃者口留余香。虽说吃辣椒爱上火，可偶尔给自己开个小灶，香辣劲道的菜让人大饱口福、大开胃口。
香辣鸡脆骨还没端上桌，已经满屋飘香了，这就是香辣的魅力所在。家里宝贝一向不吃辣，也经不住诱惑，一边说着：“好香”，一边伸了筷子，吃进嘴里，那脸上的表情转换无以形容，然后大叫：“辣、辣”，喝了水后说：“其实还想吃”。哈哈，辣椒呀，让人爱恨不能呀。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脆骨300克
- 辅助料
- 花生150克
- 红辣椒150克
- 面粉适量
- 调味料
- 生姜一块
- 大蒜瓣三瓣
- 大葱一段
- 盐适量
- 生抽少许
- 花生油适量
- 花椒三十粒左右
- 料酒少许
- 孜然适量
香辣鸡脆骨的做法步骤
香辣鸡脆骨做法技巧/窍门/补充说明：
一：焯过水的鸡脆骨尽量多裹一点面粉，炸出来更香；
二：花生米炸熟快速捞起，不要等到炸黄了，否则余温会让花生米变糊；
三：我用的是鲜辣椒，如果用干辣椒，不能炸久了，快速过油即可。
菜谱标签：热菜