当前位置:首页 > 菜谱分类 > 酥松柔软小可颂

酥松柔软小可颂

菜谱编号:132-745
酥松柔软小可颂是【安达Andrea】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥松柔软小可颂”。
酥松柔软小可颂
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克水:80克
酵母:两小匙鸡蛋:一个
辅助料用量
白糖:50克黄油:70克(裹入用)

酥松柔软小可颂的做法步骤

  • 第一步:除了裹入用的黄油外,其他所有材料面包机混合成面团,发酵到两倍大。
  • 第七步:刷上蛋液,放进烤箱里,180度10分钟,等到颜色漂亮了就可以拿出来了。
  • 第五步:这样向两边翻折上去。
  • 第八步:成品图——这样的着色,萌翻了呀。
  • 第二步:擀成厚约1·5厘米的面团;裹入用黄油刀切片,一片片平放在中间三分之一的地方,不要重叠。两边对折面片,然后再次擀开,再对折,再擀开,如是重复三四次。
  • 第四步:这样一刀划开。
  • 第三步:擀好的面皮如图切成长长的等腰三角形。
  • 第六步:最后卷成这样的可颂,整整形,发酵到两倍大。
  • 酥松柔软小可颂做法技巧/窍门/补充说明:

    1、裹入用黄油70g是最好的,但是这一次坚持低脂,只用了40g左右的黄油,效果依然很好,只要多做几次三折就可以了!
    2、擀酥皮比较有难度,一定要谨慎、谨慎防止黄油软化泄漏,酥皮会失败的!但是要做成功也很简单啦。

    酥松柔软小可颂菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安达Andrea】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥松柔软小可颂。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜