香酥糖饼
香酥糖饼是转身爱上厨分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“香酥糖饼”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥糖饼。
菜式简介
自从接触烘培,开始学习做蛋糕后,就一发不可收拾,感受那种一步一步的成功,深感自豪,同时也自信满满。这几天一直在做麻酱烧饼、香酥糖饼、红糖香酥饼等等,越来越感到自己的悟性很好,在2012年之前也许很多朋友不相信我是几乎不下厨房的,在去年下半年看到同事的姐姐、同事的母亲经常做这做那的,特别羡慕。从此下决心从零开始,只要你喜欢,只要你去用心做,没有不成功的。世上无难事只怕有心人。今天做的香酥糖饼和大家一起分享······
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉360克
- 温热水210毫升
- 辅助料
- 蜂蜜水适量(表面装饰)
- 白芝麻适量(表面装饰)
- 调味料
- 细砂糖120克
- 玉米油70克
- 牛奶10克
- 酵母3克
香酥糖饼的做法步骤
香酥糖饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉不同和面时请酌情加减水分,以面团较软为好,避免烤制后会造成成品干硬。
2、擀牛舌状越长越好,原因是层数多。
3、小饼不要擀的太厚,大概1厘米左右正好。