甘蓝爆螺片
甘蓝爆螺片是幸福美食X分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“甘蓝爆螺片”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的甘蓝爆螺片。
菜式简介
。螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底,以山东辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品
海螺这几年也随着需求量的提高,价格也是水涨船高了,以前几元钱就能买到一斤的大海螺现在高达三四十元钱了!爆炒海螺曾经是青岛的老特色菜品,可是现在海螺的价位之高,爆炒一盘螺片动辄上百元的价位已经是一般食客难以承受的价位了。
今天我要做的这道甘蓝爆螺片是选用了煮熟的大海螺制作,省却了许多繁杂的操作过程,比较适合家庭美食爱好者的操作。
大海螺我的感觉是比鲍鱼要鲜美的多,可能源于野生的缘故。配以甘蓝炒制,既有海螺的鲜美,又有甘蓝的爽脆!
一起进入今日美食
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 甘蓝500克
- 辅助料
- 海螺肉150克
- 葱5克
- 姜片5克
- 蒜片5克
- 青尖椒片10克
- 红尖椒片10克
- 调味料
- 盐5克
- 米醋2克
- 鸡粉3克
- 干辣椒段2克