炝甘蓝
炝甘蓝是小草根家庭美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“炝甘蓝”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝甘蓝。
菜式简介
冬季养生菜,卷心菜是其中之一,它也叫甘蓝、包菜、洋白菜。据分析,每百克卷心菜中含维生素C60毫克,含量高的可达200毫克,还含有维生素E,二者都有增强人体免疫力功能的作用。每百克卷心菜含钙62毫克,还含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等成分。卷心菜还有较多的微量元素钼。钼能抑制亚硝酸铵的合成,因而具有一定的抗癌作用,还含有人体必须元素锰,这是人体中酶和激素等活性物质的主要成分,能促进物质代谢。另外卷心菜对辅助治疗疾病有一定的作用,卷心菜的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病人及肥胖的人特别有益。其实最简单的家常菜,就是最难的,也是最实用的。我喜欢品尝各种美食,但是最难忘的美食味道就是妈妈的家常菜的味道,喜欢家常菜的,看看这道炝甘蓝吧:
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炝
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 圆白菜300克
- 辅助料
- 白糖半勺
- 米醋1勺
- 盐1小勺
- 干辣椒10克
- 葱10克
- 姜5克
- 生抽6克
- 花椒10克