辣酱姜叶蒸鱼
辣酱姜叶蒸鱼是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣酱姜叶蒸鱼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣酱姜叶蒸鱼。
菜式简介
这里的农民卖新姜的时候都是连着叶子整株卖，所以这里都把嫩姜叶当做调料品使用，嫩姜叶有一股新姜特有的清香味，味辛，性温，嫩姜叶和香菜一样一般都是切细后用来做凉拌菜的提味品，今天用它来蒸鱼味道也不错。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 罗非鱼一条
- 辅助料
- 嫩姜叶30克
- 辣妹子辣椒酱30克
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 白酒适量
- 鸡精适量
辣酱姜叶蒸鱼的做法步骤
辣酱姜叶蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒酱的用量随个人的喜好放入，姜叶要用嫩姜叶。可把罗非鱼换成其它鱼。