韩式辣酱汤鲜鱼火锅
韩式辣酱汤鲜鱼火锅是浓咖啡淡心情分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“韩式辣酱汤鲜鱼火锅”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式辣酱汤鲜鱼火锅。
菜式简介
韩式菜肴的汤菜、火锅非常有特色，颜色鲜艳，口感微辣，汤汁浓鲜。配菜上多以豆腐、豆芽、海带、西葫芦、洋葱、土豆、干白菜为主，好多汤锅菜还都会用到苏子叶，味道独特。这个火锅味道很浓重，所以无需蘸料，如果实在口重，可以选择韩式甜辣酱或者韩式黄豆酱（甜口）作为蘸料，味道都不错。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺火锅
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲜活草鱼约800克
- 辅助料
- 葱1大勺
- 普通豆瓣酱2大勺
- 韩式辣酱3大勺
- 生抽酱油1大勺
- 糖1·5大勺
- 盐适量
- 料酒2大勺
- 葱姜丝适量
- 洋葱末1大勺
- 青椒圈适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 红椒圈适量
韩式辣酱汤鲜鱼火锅的做法步骤
韩式辣酱汤鲜鱼火锅做法技巧/窍门/补充说明：
鲜鱼一般都比较滑，剔鱼肉的时候最好在鱼身上垫一块毛巾，增加阻力，以免切刀手；豆瓣酱和韩式辣酱都是有咸度的，所以盐的用量要适当，最好尝尝，达到自己满意为止。