红烧排骨

菜式简介
　　家里人爱吃肉，我呢？其实也是爱吃肉，只不过现在不太敢吃，要减肥啊。
　　我在随拍里面写的是经典红烧排骨，不是说我做的经典，而是经典做法，其实经典这个词现在用的也很滥了，用个我们天津人喜欢的词儿吧——“老味儿”，简单三个字，怀旧，倔强，不妥协，全都在肉里。
　　这里还是要吐槽几句，以前陪着妈妈看电视，各种家政节目总是有各种的小密招，小窍门教你做无油版xxx，健康版xxx，省事版xxx。。。电视台也不容易，没有这些噱头怎么吸引大家眼球呢？要是大家照着电视上的方法做了，就会发现其实远没有他们说的那么好。老祖宗也不傻，有简单的法子为什么要那么麻烦？总归该怎么做就怎么做，不过油？不炒糖色？倒是省事儿，热量也低，也许也是好吃的红烧排骨，但你做不出老味儿来。