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粉蒸排骨

菜谱编号：131-614

粉蒸排骨是【若闲小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上把排骨和配菜准备好（如果早上没有时间，头一天晚上做也可以的哦），码在电饭锅的蒸格里，电饭锅放上大米和水，上面放蒸格，盖上盖子，预约时间到下班时间，中午回家就直接吃啦~~

粉蒸排骨主厨：若闲小厨

第八步：将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦~~

第九步：预约好时间，下班到家就蒸好啦

第四步：红薯洗净，可以削削皮，切块放蒸格垫底

第六步：将腌好的排骨一块一块在调湿的粉面中滚上几圈，使排骨均匀的裹上粉面，在蒸格里放上两个八角

第十一步：红薯和南瓜都带一点的甜味，排骨也蒸得刚刚好，配上白米饭，就是一顿营养的美味啦

第三步：炒锅烧热，小火炒黄豆面炒出香味，加水调湿，不炒也可以，除此外，还可以直接用超市的玉米糊糊代替，要细一点的哦

第二步：将排骨捞出沥水，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、郫县豆瓣、白糖、耗油、盐腌上片刻

第一步：排骨剁小块，洗净放煮锅中加入几片生姜和适量料酒煮沸几分钟，除去血水

第十步：小葱切段，撒上面即可

第七步：将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦

第五步：南瓜，我用的小金瓜，洗净去瓤，切块和红薯一起放蒸格垫底

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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