小白菜炒茭白
小白菜炒茭白是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“小白菜炒茭白”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小白菜炒茭白。
菜式简介
这道小菜中的茭白可以清热、解渴，对于高血压十分有好处。 而里面的小白菜是我最喜欢的蔬菜，喜欢它翠绿的颜色、鲜嫩的口感。每年雨季过后小白菜都会大量上市，由于生长期短菜农都喜欢种植。小白菜所含的营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养元素。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小白菜150克
- 茭瓜100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 红椒半个
- 蒜适量
- 蔬之鲜适量
小白菜炒茭白的做法步骤
小白菜炒茭白做法技巧/窍门/补充说明：
1、茭白含有草酸，焯水可去除部分草酸。
2、此道菜要先炒茭白，以免锅中的油都被白菜叶子吸附，影响茭白的口味。
3、小白菜炒制时间不宜过长，以免损失营养。
答配菜谱：茭白与白菜的做法