让人口水欲滴的时令家常菜 红烧茭白
让人口水欲滴的时令家常菜 红烧茭白是坨坨妈分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“让人口水欲滴的时令家常菜 红烧茭白”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的让人口水欲滴的时令家常菜 红烧茭白。
菜式简介
前几日在网上看到茭白在江浙一带还有红烧的做法,于是也想试一试。
? ? 貌似江浙上海一带的菜色,都很喜欢红烧的做法,不管是肉是鱼是白菜,都是下锅一煎,然后一把冰糖半碗酱油烧成黑红黑红的一大锅。
? ? 俺本来也想完全效仿一次的,已经做好了不好吃就倒掉的心理准备,但把个白生生的茭白硬给烧成黑色,俺想来想去还是下不去手,所以犹豫再三还是忍不住加了红椒,下酱油的份量也减了很多,愣是把一碗要烧成黑色的菜给烧成了红色,不过自己看着感觉舒服了许多。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茭白500克
- 辅助料
- 五花肉150克
- 红椒两个
- 调味料
- 八角四个
- 生姜一大块
- 桂皮两三片
- 冰糖10克
- 盐两小勺
- 老抽一小勺
- 小葱适量
- 料酒一大勺
- 鸡精适量
让人口水欲滴的时令家常菜 红烧茭白的做法步骤
让人口水欲滴的时令家常菜 红烧茭白做法技巧/窍门/补充说明:
最后装盘,撒上葱花,红亮诱人的红烧茭白就做好了。
这是夏季很时令的一道家常菜,做起来非常简单,但卖相和味道却不一般,喜欢的朋友都可以试试。
相关食材:茭白